De missie van Economische Zaken is het stimuleren van economische bedrijvigheid door versterking van de economische structuur en van een concurrerend vestigingsmilieu.
EZ wil dat alle bedrijven zich welkom en thuis voelen in Amsterdam. Daarnaast moeten er voor startende en doorgroeiende bedrijven voldoende goede vestigingsmogelijkheden zijn, of ze nu nationaal of internationaal opereren.
EZ richt zich daarom op groei van bestaande bedrijven en het aantrekken van bedrijven van buiten Amsterdam. Zo wordt de werkgelegenheid in de stad vergroot en levert EZ een bijdrage aan een duurzame stedelijke samenleving.
EZ maakt dit mogelijk door onderzoek te (laten) doen naar behoeften van de markt en kansen die de markt biedt. Vanuit deze onderzoeken worden prioriteiten gesteld die het aantrekkelijk maken voor ondernemers om zich te vestigen. Dat biedt werkgelegenheid en versterkt de kernwaarden van de stad (creativiteit, innovatie en handelsgeest). Vervolgens ontwikkelt EZ vanuit deze marktbehoefte nieuw beleid en voert dit beleid uit, of besteedt de uitvoering uit aan derde partijen.
Naast onderzoek en beleidsontwikkeling heeft EZ een aantal belangrijke taken voor het bedrijfsleven in de regio Amsterdam: het binnenhalen van buitenlandse bedrijven, het ondersteunen van Nederlandse bedrijven bij het zoeken naar bedrijfsvestiging en het koesteren van het gevestigde bedrijfsleven waardoor uitbreiding mogelijk wordt gemaakt.