Er zijn verschillende organisaties betrokken bij het veiligheidbeleid in en rondom de stad.
Zo is er vanuit de landelijke overheid een Integraal Veiligheidsprogramma (IVP) en een Grotestedenbeleid.
Het veiligheidbeleid van de stad wordt besproken in het Driehoeksoverleg. De driehoek bestaat uit de burgemeester, hoofdofficier van justitie en hoofdcommissaris van de politie (de korpschef).
Binnen de bestuursdienst van de gemeente Amsterdam is er de directie Openbare Orde en Veiligheid. Zij ondersteunen en ontwikkelen beleid over alle gelegenheden op het terrein van de openbare orde en veiligheid in brede zin. Tot dat beleid horen onder meer het Veiligheidsplan, de aanpak harde kern jeugd, cameratoezicht, crisisbeheersing en de aanpak van terrorisme.
De politie in Amsterdam valt onder de regio Amsterdam-Amstelland, evenals Amstelveen, Aalsmeer, Diemen, Ouder-Amstel en Uithoorn. Deze noemt men regiogemeenten.
Het arrondissementsparket Amsterdam, onderdeel van het Openbaar Ministerie, houdt zich bezig met de opsporing en vervolging van mensen die een strafbaar feit hebben begaan.
Ketenunits zijn samenwerkingsverbanden van organisaties, die zich lokaal bezighouden met de aanpak van jeugdcriminaliteit en veelplegers.
Het Van Traa-team heeft tot taak om ten behoeve van alle gemeentelijke organisaties beleid te ontwikkelen om de criminele infrastructuur (in de legale bovenwereld) te bestrijden.